I følge melprodusentene skal mel oppbevares tørt og kjølig. Kjølig kan bli litt vanskelig på et kjøkken når det blir mange melsorter, men tørt og lufttett kan vi klare å få til.

Jeg har kommet fram til at boksene fra IKEA er perfekte til meloppbevaring. De er solide og har lokk som gjør at det blir lufttett. Lokket er også gjennomsiktig noe som gjør at det er lett å se hva som er i boksen. Jeg har merket mine bokser så jeg ikke tar feil mel. Noen meltyper  er ganske like i utseende.

Jeg hadde en gjennomgang av melskuffen min og der hadde jeg 18 forskjellige typer korn, frø og melsorter. Men med god organisering og litt hjelp fra IKEA fikk jeg plass i en stor skuff:-)